במילים אחרות, גם אם כבר קיבלתם רישיון יצרן מזון או רישיון עסק לממכר מזון, עדיין חלה עליכם החובה המובנת מאליה לוודא שהמזון שלכם בטוח לשימוש בכל רגע נתון ולשם כך נדרשות בדיקות מזון תדירות, אותן יש לבצע בסיוע וליווי של גורם מקצועי המתמחה ספציפית בתחום זה.
איך משלבים פרקטיקה של בדיקת מזון בעסק מזון?
ככלל, באחריות כל בעל עסק למזון, להבטיח שאכן נושא בטיחות מזון מתבצע ומפוקח בצורה יעילה ומוקפדת על פי ההוראות הקבועות בחוק. יחד עם זאת, כל בעל עסק יודע שהוא עצמו, או נציגיו לצורך העניין, לא יכול באמת לבקר את עצמו ולכן נדרש גורם מקצועי ייעודי, רצוי חיצוני, שיבצע בדיקות מזון בעסק. גורם זה מוגדר פעמים רבות בתור מבקר מזון ותפקידו לבצע עבודת ביקורת בטיחות מזון בעסק. מרגע שאתם בוחרים גורם מקצועי שיבצע עבורכם את ביקורת בטיחות המזון, אתם למעשה מקבלים חבילה מקצועית שלמה שכוללת בתוכה, לא רק את הביצוע הרציף של בדיקות מזון בעסק, אלא גם פיקוח על התהליכים המתבצעים בשגרה במפעל/ מטבח שלכם. במקרה זה, אתם למעשה מפקידים את המשימה בידי גורם מקצועי ויכולים להתפנות לניהול העסק.
מיהם הגורמים המקצועיים המספקים שירותי מבקר מזון?
בארגונים גדולים בענף המזון, ישנן לעיתים מחלקות ביקורת איכות פנימיות בהן מועסקים אנשי מקצוע בתחום המזון לרבות טכנולוג מזון, מבקר מזון ועוד. עבור בתי ממכר מזון ויצרני מזון קטנים, בינוניים ואפילו גדולים, נהוג לשכור את השירות מגורם חיצוני מקצועי בדמות חברת ייעוץ המספקת שירותי בטיחות מזון, רישוי עסקי מזון, ליווי תברואתי וכמובן ביקורת מזון ובטיחות מזון. מאחר ושירותי חברות אלה נדרשים לעסקי מזון בלאו הכי, בין בתחום הספציפי של עריכת בדיקות מזון ובטיחות מזון ובין בתחומים אחרים, במיוחד בתחום של רישוי עסקי מזון ופיקוח רציף על התנהלות נכונה, אתם בהחלט רוצים לבחור גורם מקצועי כזה איתו תוכלו להתנהל בצורה בטוחה ועם מקסימום אמון הדדי ואשר יוכל לספק לכם את כל מה שאתם צריכים כדי להבטיח את איכות ובטיחות המזון בבית העסק שלכם.
חברת אפקטיב היא אחת החברות המובילות בישראל בתחום של בטיחות מזון ומציעה שירותי בקרת בטיחות מזון, ליווי תברואתי, רישוי עסקים ועוד. אצלנו באפקטיב תוכלו למצוא צוות של אנשי מקצוע מנוסים ובעלי היכרות מעמיקה עם הרגולציה ועם הרגולטור עצמו. לבטיחות המזון בעסק שלכם, צרו עמנו קשר עוד היום בטלפון 09-7643541 ונשמח לענות לכל שאלותיכם בנושא.
