מהן הבדיקות המבוצעות במעבדה ייעודית לתחום המזון?
בישראל פועלות מספר מעבדות המתמחות בענף המזון ומציעות מגוון רחב של בדיקות אותן ניתן לבצע למוצרי מזון. דגימות מזון אלו מאפשרות לבדוק נוכחות של מזהמים למיניהם במזון, שחלקם עלולים להיות מסוכנים לצרכני אותו מזון. אתם מבחינתכם, כבעלי עסק בענף המזון, רוצים להבטיח שהמזון שאתם מייצרים או מוכרים הוא טרי, בטוח לשימוש ונקי מכל חומר מזהם או מזיק כלשהו ולשם כך נדרשת לכם בדיקה של מעבדה מקצועית.
בנוסף יש לבצע על פי חוק בדיקה הקובעת את רכיבי המזון – מעבדה לבדיקת מרכיבי מזון תוכל לתת לכם מידע על הערכים התזונתיים של המזון אותו אתם מוכרים ועל שיעור כל אחד מן הרכיבים במזון. בדיקה זו רלוונטית מאוד ליצרני מזון המחויבים בציון נתונים אלה על אריזת המוצר, אך יכולים לשמש גם עסקים לממכר מזון, המבקשים לדעת את מאפייני המזון שלהם למטרות שיפור השירות ולמטרות שיווק העסק.
מי מספק את השירות?
לצורך ביצוע כל בדיקת בטיחות או בדיקת מרכיבים שאתם רוצים או מחויבים לבצע בעסק, או לכל בדיקה אחרת עבור המזון שאתם מוכרים או מייצרים, תוכלו לפנות למעבדות הפועלות בישראל ועובדות עם בתי עסק בתחום המזון בכל רחבי הארץ. יחד עם זאת, הנושא של בדיקות מזון הוא נושא שצריך להתנהל בעסק מזון על בסיס של תהליך תפעולי קבוע ומסודר, שכן החשיבות היא בביצוע רצף של בדיקות בתדירות גבוהה ולא רק כאשר עולה חשש כלשהו. בדיוק מהסיבה הזאת, חברות ייעוץ ובטיחות מזון, המספקות מגוון רחב של שירותים לעסקים בענף המזון, מציעות גם שירותי מעבדה לבדיקת מזון כמו גם שירותי מעבדה לבדיקת מרכיבי מזון וערכים תזונתיים. ההמלצה היא להסדיר הסכם שירות ארוך טווח עם חברה כזאת, ולבסס שגרת בדיקות קבועה לעסק וזה נכון לכל סוג של עסק מזון בכל גודל ובכל תחום, ייצור או ממכר מזון.
חברת אפקטיב היא חברת בטיחות, ייעוץ והדרכת מזון, העובדת בשיתוף פעולה עם בתי עסק בתחום המזון בכל רחבי הארץ. באפקטיב תוכלו ליהנות מייעוץ בתהליכי רישוי עסקי מזון, ליווי תברואתי, בקרת בטיחות מזון וכמובן שירותי מעבדה לבדיקת מזון. רוצים לשמוע עוד? צרו קשר כבר עכשיו בטלפון 09-7643541 ונשמח לענות לכל שאלותיכם בעניין.
